ミラクルフルーツとは西アフリカ原産の果実で、ミラクルフルーツを舐めたあと、すっぱいものを食べると甘く感じる不思議な果実です。栽培適温が20度以上の熱帯性の植物です。

ミラクルフルーツはすっぱいものを甘く感じさせることから、砂糖などの甘味料を使わなくても酸味のある果物やヨーグルトなどすっぱい食べ物を甘く食べることが出来るようになり、新しい甘味料としての研究もされている果実です。